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I Nostri Primi

Riso nero
20
00
Riso al nero di seppia* con tartare di gambero** di Sicilia

Specialità

Stelline di king crab con topinambur
29
00
Ravioli con king crab* e topinambur
Ravioli agli scampi e carciofi
27
00
Ravioli di scampo* con carciofi con tartare di scampo e caviale
Triangoli neri allo scampo
26
00
Triangoli fatti a mano ripieni di scampo** con ristretto di crostacei, accompagnati da calamaretto fresco ripieno con scampi.
Bon bon all'astice neri
39
00
Bon bon fatto a mano, ripieno di astice*, servito con astice cotto ad ultrasuoni

Coperto

Coperto
3
00
* congelato all'origine
** Sottoposto a trattamento mediante abbattimento di temperatura