MENU TAB: Capodanno

Entrèe

La nostra Pasticceria di mare

Antipasti

Capesante gratinate
Due Capesante* gratinate alla francese
Il mare in insalata
Insalatina tiepida con polpo*, calamaretti*, gamberi* e cozze*
Aragosta alla Catalana
Aragosta*, cotta a bassa temperatura alla catalana, con cipolla, datterini e zafferano

Secondi

Mattonella di Ricciola
Ricciola** alle panature crudo al cuore a 30 gradi

Vini

1 Calice di Gran Cuvée Ventura Soler Brut Nature e 1 Calice di Primer Cuvée Ventura Soler
Calice di Gran Cuvée Ventura Soler Brut Nature, servito con gli antipasti. Calice di Primer Cuvée Ventura Soler, servito con i secondi.

Dolci

Sorbettino di frutta
Sorbetto artigianale al mandarino
Zabaione
Zabaione servito freddo con scaglie di fondente e frutta fresca

Prezzo

Prezzo a persona
80
00
Solo su prenotazione

Fuori Menu

Aragosta alla Catalana
90
00
Aragosta di 1,3 KG, cotta a bassa temperatura alla catalana, con cipolla, datterini e zafferano
Orologio Imperiale
200
00
1 Aragosta, 2 Granchio, 4 Gamberi Viola, 8 Scampi, 10 Gamberi bianchi, 3 Capesante e cozze.